SISTEMA EDITORIAL
Y DE DIFUSIÓN DE
LA INVESTIGACIÓN
EDITORIAL
UNIVERSIDAD
DE COSTA RICA

 

×

Aviso

There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/2161

{gallery}2161{/gallery}

MICROBIOLOGÍA DE AGUAS Y ALIMENTOS, PRINCIPIOS Y PRÁCTICAS DE LABORATORIO

Additional Info

  • Autores(as):

    ARIAS ECHANDI, MARÍA LAURA-ANTILLÓN GUERRERO, MARÍA-CHAVES ULATE, CAROLINA-VILLALOBOS SOTO, LAURA-

  • Edition: 1.ª ed. 2008
  • Medidas: 20,96 cm x 27,30 cm
  • Paginas: 148 pp.
  • ISBN: 9789968936330
  • Resumen:

    Este es un documento dirigido a los microbiólogos para su desempeño dentro de la industria alimentaria. Incluye la identificación y cuantificación de microorganismos de importancia en el ámbito alimentario, a nivel de deterioro de la Salud Pública, así como una extensa revisión de la literatura más usada en el campo.

© 2017 Universidad de Costa Rica | Sistema Editorial y de Difusión de la Investigación

Please publish modules in offcanvas position.