Álvaro Jiménez Castro
El texto aborda la historia del café en Costa Rica, desde su introducción en 1808 hasta la actualidad. Además incluye un análisis histórico, político, económico y social de la producción, beneficiado y exportación de este grano, relacionándolo con los mercados internacionales, incluye el análisis de los conflictos ocurridos en nuestro país.
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